Tapeo de alta cocina en Platea

Volvemos a retomar la sección de #JuevesDeTapeo, y es que a pesar del Covid-19 y el miedo que nos da salir de tapas, hemos encontrado el lugar perfecto con las medidas de seguridad idóneas para degustar unas tapas gourmet de lo más top en pleno centro de Madrid. Lo mejor de la capital concentrado en un mismo lugar, Platea se encuentra en el corazón del Barrio Salamanca, un espacio único y emblemático que hay que visitar al menos una vez en la vida.

Nada más llegar a Platea, te desinfectas las manos, pasas por una alfombra con productos desinfectantes y te toman la temperatura en la muñeca, una vez pasado el filtro de seguridad te acompañan hasta tu mesa.

Ojo, recordad que debéis reservar antes de ir, y están abiertos de miércoles a domingo, con dj o música en vivo todos los días.

probamos diferentes puestos, desde la tablas de ibéricos, pasando por tapas, raciones, sushi… y para terminar con la guinda del pastel, unos cocktails, con y sin alcohol.

Una experiencia única, degustando el mejor tapeo con la mejor materia prima que se puede encontrar. #PlateaExperience

 

 

J&B presenta lo último en coctelería científica

J&B presenta lo último en coctelería científica: pompas comestibles de sabor

Hace unos días J&B nos ha presentado lo más revolucionario hasta el momento en lo que a coctelería se refiere. De la mano del colectivo 80-20ml & Plat Institute ,dos empresas, unidas para investigar nuevos conceptos en nutrición, alta gastronomía y coctelería. Nos deleitaron con un creativo evento en la SALAEQUIS de Madrid y nos dejaron con la boca abierta.

Nos prepararon un cóctel dulce servido en probeta, creado a partirde la combinación de varios ingredientes y compuestos aromáticos moleculares como el furaneol, el
acetileugenol y compuestos de whisky J&B, y que se maridó con pompas comestibles aromáticas, un concepto nunca visto hasta la fecha.

En los próximos meses seguirán avanzando en este proyecto y nosotros lo vamos a seguir muy de cerca, NOS HA FASCINADO.

#2018CONJB

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