Hoy os quiero enseñar a diferencia las magdalenas, los cupcakes y los muffins.
Aunque para los ingeniosos creativos del Marketing la única diferencia entre estos tres deliciosos bollitos está unicamente es su precio y decoración, la realidad es muy diferente.
Las magdalenas ( las de toda la vida) su característica más clara es el «copete» es decir ese tejadito quebrado, que no es tan fácil de conseguir cuando las hacemos en casa. Para conseguir una textura ideal en este caso debemos batir mucho la masa, además como característica de sabor siempre llevan aceite ( ojo yo siempre les pongo #AOVE y no, no quedan fuertes de sabor).
Los muffins por el contrario suelen ser de mayor tamaño, sin «copete» y ademas los podemos encontrar dulces o salados. Los hemos heredado del Reino Unido pero los más famosos son los de USA, que nos hemos familiarizado con ellos gracias a Starbucks y otras cadenas americanas nos hemos familiarizado con ellos, otra característica clara es que su masa debe estar poco batida y tienen una consistencia más dura.
Y ahora mis favoritos y más bonitos, los cupcakes. Los cupcakes son siempre dulces, para su elaboración, al contrario de las magdalenas, se usa mantequilla y siempre irán adornados con frosting de colores y sabores, además son de menor tamaño que los muffins.
Espero que ahora entendáis que no es solo marketing y euros lo que diferencia a estas 3 delicias. ¿ Con cuál os quedáis?
Amar y Comer 