Enhorabuena a la familia Goiko Grill, nace la princesita.

Estamos de enhorabuena y es que una vez más la la familia Goiko Grill crece, está vez en la calle Princesa, 26. Ya es el quinto hijo de la familia numerosa Goiko y nosotros encantados de la vida, no tardaremos en haceros una visita y conocer a la nueva princesa.

GOIKO GRILL

Princesa, 26
Madrid. 28008

www.goikogrill.com

+34 910 60 39 29

princesa@goikogrill.com

El Verano llega a Madrid disfrútalo con las mejores terrazas de la capital

Ya está aquí el verano y a pesar de que los madrileños no tengamos playa bien podemos presumir de las mejores terrazas donde disfrutar la alta gastronomía en lugares mágicos que nada tiene que envidiarle a las costas españolas.

Nuestro Top 4 :

La Lonja – Raw Bar nuestro lugar favorito, no solo por su privilegiada localización en pleno corazón del Madrid de los Austrias y con vistas al Palacio de Oriente, también por su producto de altísima calidad y un servicio excepcional. Los fines de semana, el DJ del Raw Bar ameniza la velada con la mejor música del momento en directo hasta las 2.00 de la madrugada. Y para picar el trío de ostras con una copa de albariño por 6,50 € puede ser tu primera toma de contacto con este divertido espacio multiambiente.

Raw Bar

Condumios Taberna localizado en muy cerca del Retiro en C/ Juan de Mena, 12. Dispone de 3 mesas de dos, perfecto para una atmósfera natural y romántica para saborear tapas, vinos de Jerez, verduras de su propia huerta y pescados salvajes. Un imprescindible para parejas.

Condumios

Asador Illunbe un poco más apartado del centro, en Alcobendas. Cuenta con una terraza acristalada y abuhardillada en la planta alta y otra exterior a la entrada perfecta para degustar la excelente cocina vasco-navarra de José Ángel Aguinaga, uno de los mejores maestros parrilleros de nuestra geografía. Su exquisita selección de pintxos y productos exclusivos como cocotxas a la brasa, pescados de gran tamaño y carnes rojas lo hacen una experiencia única.

Alcobendas

El Asador – Sidrería Sagasti en el C.C. Heron City, en las Rozas, cuenta con una terraza cubierta para disfrutar de su extensa y variada carta fundamentada en la cocina de Euskadi también en invierno. Cada año por estas fechas abre su espacio de verano con grandes sombrillas blancas y sillas de mimbre, preparado para ofrecer los mejores pintxos al puro estilo donostiarra, sabrosos cortes de carne y pescados a la parrilla. Sagasti puede presumir de tener la mayor barra de pintxos de Madrid. Un repertorio gourmet para disfrutar a cielo abierto del mejor sabor.

Sagasti

Goiko Grill Inauguró nuevo local en Glorieta Bilbao y nosotros estuvimos allí

El pasado jueves el famoso y emblemático restaurante de hamburguesas caseras Goiko Grill abrió su cuarto local en la capital, situado en la Glorieta Bilbao número 3.

Una fiesta donde todos los amigos y adictos a estas deliciosas hamburguesas nos reunimos para dar la bienvenida a su nueva creación “Pitufina” con queso azul y cebolla morada. Además tuvimos el placer de disfrutar de un delicioso cocktail llamado Goikopita, una mezcla de refresco, zumo, frutos salvajes y Ron Santa Teresa.

Una fiesta en la que no faltaron las risas, el buen rollo, ni tampoco faltaron los hashtags, donde los que no pudieron asistir a la fiesta siguieron todo el evento a través de twitter. Tuvimos hasta sorpresa final, un tarrito con su salsa barbacoa casera lista para comer…EN CASA!

Lo pasamos en grande y además lo saboreamos, nos alegramos de que la familia Goiko Grill siga creciendo.

Pitufina  Goikopita Cajita sorpresa

Goiko Grill

Glorieta de Bilbao,3

Madrid

Teléfono: 910601141

twitter: @Goikogrill

Cocina literaria durante la Feria del Libro en Condumios

Duelos y Quebrantos Cervantinos en Condumios

Condumios Taberna para esta ocasión se viste de letras y crea su menú más literario con motivo de la Feria del libro de Madrid.

Hasta el 14 de Junio se puede degustar su menú literario por 25€ IVA incluido. El menú literario creado por Sebastián López ofrece cinco deliciosas y originales sugerencias en formato tapa, cuyos nombres evocan a los clásicos; obras que todos conocemos y que forman parte de la Historia de nuestra Literatura.

Repápalos de “Gabriel y Galán”

Duelos y quebrantos cervantinos

Codorniz escabechada de “Calderón de la Barca”

con

Alcuzcuz de la “Lozana Andaluza”

Pestiños de “Luis de Góngora”

Café o infusión

Una opción perfecta para saborear esta Feria del Libro de Madrid.

Condumios Taberna

Calle Juan de Mena, 28014 Madrid

 

Jueves de Tapeo en La Misión

Está claro que los jueves se han convertido en el día clave para el tapeo por excelencia, por eso esta nueva sección está dedica a recomendar los mejores sitios para ir de tapeo según mi experiencia en varios locales de Madrid, como en el resto de España.

La Misión, en la calle José Silva de Madrid, perteneciente a Restaurantes Grupo La Misión ( compuesto por La Misión, Síbara, El recuerdo y El Olvido) es un magnífico sitio para estrenar esta nueva categoría. Lo descubrí por casualidad y fue una grata sorpresa, no solo por el servicio y sus tapas con una calidad precio inmejorables, también por lo acogedor del sitio. Una casita-chalet decorada con mucho gusto, que cuenta con una terraza cubierta y varios salones dentro, ojo el tapeo solo se sirve en la terraza, dentro del local es menu de carta, que aun no he probado pero visto el éxito de sus tapas pronto lo haré.

El servicio es rápido y la comida está bien elaborada al momento, además del detalle de ponerte una botella de “tap water” sobre la mesa, como hacen en muchos países, para ir sirviéndote siempre que quieras,(no entiendo porque  en España te cobran hasta los vasos del agua de grifo, de esa manera lo que consiguen es que se lo reste de la propina)  esos detalles son lo que hacen La Misión un local acogedor, que además de comer bien, te sientes como en casa.

De la carta he elegido unos cuantos “favoritos” y me ha costado decidir, por mi pondría toda la carta (postres incluídos).

Para empezar unas croquetas de jamón, bien rebozadas y cremosas, también el salmorejo servido en un tarrito con jamón está delicioso y la berenjena gratinada con un toque de pesto.

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Los carpaccios también son obligados, el de ternera muy bueno pero el de atún realmente es espectacular, de los mejores que he probado.

Luego para ir con algo un poco más contundente recomendable el rabo de toro con un cremoso de puré de patata, y la mini hamburguesa de buey. 

El plato fuerte y estrella es el falso risotto de setas y langostinos, la sorpresa de este plato es la ausencia del arroz y a la vez irresistible.

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Para terminar también recomiendo los postres, para los amantes del chocolate el Capricho de Chocolate con dulce de frambuesas o la mousse de chocolate blanco con espejo de chocolate negro.

El próximo jueves ya sabéis donde tenéis una cita.

Restaurante La Misión

Calle José Silva, 22. Madrid (Metro Arturo Soria)

Horario: Bar & Terraza de 11.30 a cierre

La Gran Final del II Campeonato Nacional de Cocina Demos la Vuelta al Día

Demos la vuelta al dia

Este sábado 28 de Febrero se celebra en Madrid La Gran Final del II Campeonato Nacional de Cocina Demos la Vuelta al Día, a las 11.00 horas, en los fogones del Restaurante La Redacción de Pedro Larumbe (CC. ABC Serrano, Serrano, 61).

Una cita donde veinticuatro finalistas tendrán una hora para elaborar, presentar y emplatar su propuesta ganadora.

DEMOS LA VUELTA AL DÍA es una iniciativa de DIA que nace para impulsar la rama más gastronómica entre los amantes de la cocina, a través de actividades formativas, divertidas y gratuitas que se pueden encontrar en www.demoslavueltaaldia.com.

Además contarán un con jurado de nivel compuesto por el propio Pedro Larumbe (Premio Nacional de Gastronomía) y otros grandes de la cocina como son José Luque (chef de El Jardín del InterContinental), Ana Lorente (gastrónoma y periodista premiada internacionalmente), Carmen Valle (Directora de Marketing de DIA), María Ayora (nutricionista y cocinera del proyecto Demos la Vuelta al Día) y David Moralejo (Redactor Jefe en Tapas, la nueva revista de gastronomía y lifestyle de Spainmedia)

Como guinda del pastel esta edición contará con la presencia y el apoyo de otros chefs que ya han participado en la edición anterior como son Abraham García, Paco Roncero, Jesús Almagro, Mario Sandoval, Ricardo Sanz o Joaquín Felipe.

El jurado escogerá de entre todos a los doce ganadores y se les premiará con una beca de cinco meses de formación y sólo uno de ellos se llevará el Gran Premio de 3.000 euros y su propio espacio en la web oficial DEMOS LA VUELTA AL DÍA, además será jurado en la próxima edición.

Para no perderse nada de la final todo  Campeonato se puede seguir en directo a través de las redes sociales con el hashtag #CampeonatoDEMOS; y desde la página web pinchando en el siguiente enlace:       http://www.demoslavueltaaldía.com/campeonato.

Mucha suerte a todos concursantes!

Maye’s Bistró y sus hamburguesas de autor

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Maye’s Bistró es el típico sitio que desde que entras te sientes como en tu propia casa, es lugar pequeño pero bien decorado, gente amable a tu alrededor y sobre todo una sonrisa de oreja a oreja con la que te reciben desde que cruzas la puerta, solo con eso, solo con ese recibimiento el lugar promete. Maye’s Bistró se ha posicionado en el top de mis locales favoritos de hamburguesas de la capital, no sólo por su buen trato, también por sus hamburguesas de autor.

De momento han empezado fuerte, ya tienen dos locales en Madrid, uno en Las Tablas y otro en Las Rozas y en ambos hay que reservar ya que suelen estar siempre llenos. Tienen una carta de entrantes típicos, pero si queréis probar algo bueno y diferente pedid Tequeños, están fuera de carta pero de verdad merece la pena, son unos rollitos típicos venezolanos hechos a mano rellenos de queso, deliciosos.

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Su dueña y creadora de esta fantástica idea de es Mayerling Strubinger, nutricionista Venezolana que se embarcó es esta aventura y el cariño se palpa en sus creaciones.

Cada una de sus hamburguesas, como bien dice su título, son de autor. Tienes para elegir desde Frida, pasando por Borges y hasta una Walt Disney para niños y como no podía faltar la vegetariana, elaborada de forma casera a partir de legumbres, llamada Brigitte Bardot. Cualquiera de ellas elaboradas de forma casera y a la brasa, pudiendo elegir entre 100% ternera, carne blanca o una mezcla de cerdo y ternera si no eres capaz de decidirte. Además hay que destacar el pan tipo brioche y las deliciosas patatas fritas con que se acompaña el plato, como hechas en casa, cortadas y recién fritas.

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Si aún así os quedáis con hambre, los postres también son caseros, deliciosas tartas recién hechas el mismo día y naturales.

Los fanáticos de las hamburguesas no podéis faltar a Maye’s Bistró, productos de primera, elaboración cuidada y mucho cariño en todos sus platos.

www.mayesbistro.es

Twitter: @Mayesbistro

Maye’s Bistró Las Tablas

Paseo Tierra de Melide 13/A Local 6 (Madrid) 28050

912 876 272

609 970 333

669 141 888

Maye’s Bistró Las Rozas

Echegaray 11 Local 14 C.C El Palmeral
Las Rozas (Madrid) 28232

916 366 416

Vuelve la II Edición de MadrEAT

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Después del rotundo éxito de la pasada Edición de MadrEAT, el primer mercado gastronómico de Madrid y que recibió más de 15.000 visitantes en el mes de octubre, vuelve su segunda edición el 20 y 21 de diciembre.

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Por motivos ajenos a su organización esta segunda edición se ha hecho esperar más de la cuenta, ya que estaba previsto que se realizaran ediciones el tercer fin de semana de cada mes, pero la buena noticia es que gracias a la gran aceptación que tuvo la pasada se prevé un 50% más de participantes.

El kiosko

Lo que empezó como una moda pronto se ha convertido en una tendencia gastronómica consolidada, donde chefs de renombre y nuevas promesas de la cocina nos acercan la mejor gastronomía a precios razonables.

www.madreat.org

Dirección:

Azca (Nuevos Ministerios)

Horario:

Sábado de 12 a 00 horas

Domingo de 12 a 18 horas

Goiko Grill posiblemente las mejores hamburguesas de Madrid

Carta

Verdaderamente la gran sorpresa de la semana ha sido la visita a Goiko Grill, si ya me esperaba que me iban a sorprender para bien, han superado mis expectativas tanto en calidad, sabor y atención ya que no es el típico sitio de hamburguesas.

Ésta nueva moda de locales de hamburguesas se ha vuelto muy trendy desde hace unos años hasta ahora, pero qué pasa cuando Andoni Goicoechea, venezolano-vasco/madrileño, decide crear algo diferente? surge la combinación perfecta para el éxito.

Compuestas por carne 100% de vaca española, butifarra de cerdo, pollo de corral y hasta opción vegana, como veis es apto para todos los públicos y con panes especiales para personas intolerantes al gluten. Mezlcan sabores de todos los lugares, desde plátano, crema de cacahuete, queso de cabra, foie… y hasta el famoso chucrut alemán, diversidad de sabores para una diversidad de carnes.

Volksburguer
Las patatas son caseras al estilo rústico y con toque salado, no podrás dejar ninguna en el plato.
Pero lo que no puedes dejar de probar son sus deliciosos postres caseros, muy recomendable el Goiko Oreo, compuesto de mousse de chocolate con leche condensada y galletas oreo machacadas, delicioso.

Visita obligada!

goiko oreo

www.goikogrill.com

Twitter: @GoikoGrill

C/ Conde de Peñalver 41, Madrid

C/ María de Molina 16, Madrid
910 17 76 98
15-25 €/persona

Conociendo Ikura Sushi Bar

Ikura portada

La semana pasada finalmente fui a comer a Ikura, me llamó la atención que no dejaba de hablar de este lugar a través de las redes sociales, tanto amigos, conocidos y desconocidos coincidían en lo mismo y es que Ikura es algo más que sushi y comida japonesa, Ikura es la reinvención de la comida asiática fusionada al estilo mediterráneo más ibérico.

El personal es amable y atento, te hacen preguntas por si tienes dudas a la hora de pedir para saber sobre tus gustos y poderte aconsejarte. Tienen productos y sugerencias fuera de carta, como son los rollitos rellenos de gambas con su salsa americana y también rellenos de pato con salsa de chocolate. Además distintas sopas, la típica sopa miso realmente sabe a miso y no a polvos como últimamente se acostumbra a dar en muchos locales de sushi.

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Probé el Unimaki de cangrejo, y cuando digo de cangrejo es carne de cangrejo auténtica desmenuzada, buenísimo todo, hay muchas clases que podéis ver su página web, seguro que os costará decidir. Los Niguiris tampoco te dejan indiferente, gran variedad de sabores para todos los gustos, muy recomendable el de pez mantequilla con trufa, vieiras o foie, solamente recordarlo y se me hace la boca agua.

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También pedí el Sashimi de 3 clases, atún, salmón y una deliciosa rosada presentada con pequeñas rodajas de limón, ésta última nunca la había probado en sashimi, sorpresa de las buenas, ha conseguido convertirse en unos de mis imprescindibles a la hora de comer sashimi.

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Después continuamos con el Roll de tartar de atún tostado, se deshacía en la boca.

Tienes también mucha variedad de Rolls y de Tatakis, todos ellos buenísimos y si estáis con antojo de carne habéis venido al lugar indicado donde podrás probar la Carrillera de Cerdo Ibérico con miso rojo o el Secreto de Cerdo Ibérico (Shogayaki). Además del famoso y único Guntanmaki de jamón ibérico con yema pochada que unicamente podrás encontrar en Ikura gracias a su creador Jaime Finol, Chef y Propietario.

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Para poner la guinda al pastel, las Empanadillas rellenas de plátano con helado de nueces.

Tienen servicio Take Away, para comerlo en casa o en la oficina y estupendos combos.

El único secreto de Ikura es la alta calidad de sus productos, la dedicación, el cariño y el mimo que le ponen a cada uno de sus platos. 

www.ikura.es

Twitter: @Ikura_sushi_bar

Metro Colombia, línea 8 para el IKURA de la Calle Costa Rica, 22.

Metro Nuevos Ministerios para el IKURA de la Calle Modesto Lafuente, 64.

Teléfonos:  913599863 — 915356464

Reservas Whatsapp:  665402202