Cómete la primavera a bocados con Madrid Exquisito

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Desde hoy 17 de Abril y hasta el 26 de Abril se celebra la IV Edición de Madrid Exquisito, una cita que tiene lugar dos veces al año, en la que se pretende difundir la gastronomía madrileña desde distintas experiencias: espacios históricos, nuevas tendencias, lugares singulares, tradición y vanguardia.

Entre los 37 restaurantes que se han sumado a esta acción se puede apreciar desde cocina fusión, jóvenes profesionales y los clásicos que siempre han acompañado las ediciones pasadas.

Menús de calidad, que cuentan con un patrocinador de excelencia como es Freixenet y que por 25€ (IVA incluido y bebidas a parte) podrás saborear un trozo de Madrid y del que 1€ irá destinado a la causa solidaria del Padre Ángel, la ONG Mensajeros de la Paz.

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Para conocer más sobre los restaurantes que participan y sus menús visitar la página www.madridexquisito.com, a través de Twitter mediante los hashtag #MadridExquisito y #MadridExquisito6 y a través de su página en Facebook.

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Jueves de Tapeo en La Misión

Está claro que los jueves se han convertido en el día clave para el tapeo por excelencia, por eso esta nueva sección está dedica a recomendar los mejores sitios para ir de tapeo según mi experiencia en varios locales de Madrid, como en el resto de España.

La Misión, en la calle José Silva de Madrid, perteneciente a Restaurantes Grupo La Misión ( compuesto por La Misión, Síbara, El recuerdo y El Olvido) es un magnífico sitio para estrenar esta nueva categoría. Lo descubrí por casualidad y fue una grata sorpresa, no solo por el servicio y sus tapas con una calidad precio inmejorables, también por lo acogedor del sitio. Una casita-chalet decorada con mucho gusto, que cuenta con una terraza cubierta y varios salones dentro, ojo el tapeo solo se sirve en la terraza, dentro del local es menu de carta, que aun no he probado pero visto el éxito de sus tapas pronto lo haré.

El servicio es rápido y la comida está bien elaborada al momento, además del detalle de ponerte una botella de “tap water” sobre la mesa, como hacen en muchos países, para ir sirviéndote siempre que quieras,(no entiendo porque  en España te cobran hasta los vasos del agua de grifo, de esa manera lo que consiguen es que se lo reste de la propina)  esos detalles son lo que hacen La Misión un local acogedor, que además de comer bien, te sientes como en casa.

De la carta he elegido unos cuantos “favoritos” y me ha costado decidir, por mi pondría toda la carta (postres incluídos).

Para empezar unas croquetas de jamón, bien rebozadas y cremosas, también el salmorejo servido en un tarrito con jamón está delicioso y la berenjena gratinada con un toque de pesto.

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Los carpaccios también son obligados, el de ternera muy bueno pero el de atún realmente es espectacular, de los mejores que he probado.

Luego para ir con algo un poco más contundente recomendable el rabo de toro con un cremoso de puré de patata, y la mini hamburguesa de buey. 

El plato fuerte y estrella es el falso risotto de setas y langostinos, la sorpresa de este plato es la ausencia del arroz y a la vez irresistible.

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Para terminar también recomiendo los postres, para los amantes del chocolate el Capricho de Chocolate con dulce de frambuesas o la mousse de chocolate blanco con espejo de chocolate negro.

El próximo jueves ya sabéis donde tenéis una cita.

Restaurante La Misión

Calle José Silva, 22. Madrid (Metro Arturo Soria)

Horario: Bar & Terraza de 11.30 a cierre

Nuestro Beso Pelón para los pequeños valientes

Desde AmaryComer mandamos nuestro fortísimo #Besopelón para apoyar todos los pequeños valientes que luchan contra el cáncer en los hospitales. Si queréis colaborar con esta preciosa acción y luchar contra el cáncer infantil, juegaterapia.org os lo pone muy fácil con estos preciosos muñecos baby pelones, que además llevan un precioso pañuelo diseñado y personalizado por un niño luchador.

Tenemos que conseguir muchos besos, vamos a llenar las redes sociales con vuestros besos pelones, compartid vuestra foto en Facebook, Instagram y Twitter con el hashtag #Besopelón .

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Maye’s Bistró y sus hamburguesas de autor

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Maye’s Bistró es el típico sitio que desde que entras te sientes como en tu propia casa, es lugar pequeño pero bien decorado, gente amable a tu alrededor y sobre todo una sonrisa de oreja a oreja con la que te reciben desde que cruzas la puerta, solo con eso, solo con ese recibimiento el lugar promete. Maye’s Bistró se ha posicionado en el top de mis locales favoritos de hamburguesas de la capital, no sólo por su buen trato, también por sus hamburguesas de autor.

De momento han empezado fuerte, ya tienen dos locales en Madrid, uno en Las Tablas y otro en Las Rozas y en ambos hay que reservar ya que suelen estar siempre llenos. Tienen una carta de entrantes típicos, pero si queréis probar algo bueno y diferente pedid Tequeños, están fuera de carta pero de verdad merece la pena, son unos rollitos típicos venezolanos hechos a mano rellenos de queso, deliciosos.

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Su dueña y creadora de esta fantástica idea de es Mayerling Strubinger, nutricionista Venezolana que se embarcó es esta aventura y el cariño se palpa en sus creaciones.

Cada una de sus hamburguesas, como bien dice su título, son de autor. Tienes para elegir desde Frida, pasando por Borges y hasta una Walt Disney para niños y como no podía faltar la vegetariana, elaborada de forma casera a partir de legumbres, llamada Brigitte Bardot. Cualquiera de ellas elaboradas de forma casera y a la brasa, pudiendo elegir entre 100% ternera, carne blanca o una mezcla de cerdo y ternera si no eres capaz de decidirte. Además hay que destacar el pan tipo brioche y las deliciosas patatas fritas con que se acompaña el plato, como hechas en casa, cortadas y recién fritas.

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Si aún así os quedáis con hambre, los postres también son caseros, deliciosas tartas recién hechas el mismo día y naturales.

Los fanáticos de las hamburguesas no podéis faltar a Maye’s Bistró, productos de primera, elaboración cuidada y mucho cariño en todos sus platos.

www.mayesbistro.es

Twitter: @Mayesbistro

Maye’s Bistró Las Tablas

Paseo Tierra de Melide 13/A Local 6 (Madrid) 28050

912 876 272

609 970 333

669 141 888

Maye’s Bistró Las Rozas

Echegaray 11 Local 14 C.C El Palmeral
Las Rozas (Madrid) 28232

916 366 416

Feria Sabor a Málaga

Cartel Feria Sabor a Málaga

Durante todo este puente, los días 5, 6, 7 y 8 de diciembre se está celebrando la 3ª edición de la Feria Sabor a Málaga en la plaza de toros de La Malagueta, en la provincia de Málaga. Un espacio en el que se podrá disfrutar de catas, degustaciones, talleres y hasta varios Show-Cooking de diferentes Chefs. Constará con la colaboración de 87 productores de la provincia para disfrutar de todo el sabor y cultura de Malagueña.

www.saboramalaga.es

Plaza de Toros de la Malagueta

Días 5, 6, 7 y 8 de Diciembre

De 12 a 21 Horas

Vuelve la II Edición de MadrEAT

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Después del rotundo éxito de la pasada Edición de MadrEAT, el primer mercado gastronómico de Madrid y que recibió más de 15.000 visitantes en el mes de octubre, vuelve su segunda edición el 20 y 21 de diciembre.

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Por motivos ajenos a su organización esta segunda edición se ha hecho esperar más de la cuenta, ya que estaba previsto que se realizaran ediciones el tercer fin de semana de cada mes, pero la buena noticia es que gracias a la gran aceptación que tuvo la pasada se prevé un 50% más de participantes.

El kiosko

Lo que empezó como una moda pronto se ha convertido en una tendencia gastronómica consolidada, donde chefs de renombre y nuevas promesas de la cocina nos acercan la mejor gastronomía a precios razonables.

www.madreat.org

Dirección:

Azca (Nuevos Ministerios)

Horario:

Sábado de 12 a 00 horas

Domingo de 12 a 18 horas

Dónde y con quién comer gracias a EatWith

Eatwith Logo

Ayer, gracias a la ponencia de Jesús Hernández en el III Congreso de Marketing Gastronómico, nombró la página llamada EatWith y me llamó mucho la atención ya que es una gran idea que hasta ahora había visto en otros sectores como podría ser el caso de Blablacar o Uber, pero nunca en la gastronomía.

Una idea que hasta ahora a nadie se le había ocurrido, algo extraño sin tenemos en cuenta que nuestro estilo de vida y tendencias han cambiado pero aún así éramos nosotros los que nos adaptábamos a la única oferta existente y no se creaban ofertas adaptadas a los demandantes.

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Pero, qué es EatWith? es una comunidad en la que se unen anfitriones con apasionados de la cocina y viajeros para compartir la experiencia de comer en sus propias casas. Hay desde comidas gourmet, talleres de cocina, comida casera y hasta brunchs con vistas de la capital.

Una experiencia que sin duda el quien la prueba, siempre repite.

www.eatwith.com

 

Ruta de la Tapa de Otoño en Marbella y San Pedro.

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Del 20 al 23 de Noviembre se está celebrado la 6ª Edición la exitosa Ruta de la Tapa De Otoño de 2014 que se realiza en Marbella y San Pedro de Alcántara.

Una cita a la que no puedes faltar, donde se degustarán todo tipo de tapas a unos precios increíbles,  entre 1€ y 2€  (sin incluir la bebida).

Para participar, poder votar tu tapa favorita y en entrar en el sorteo de fantásticos premios, sólo tienes que hacerte con tu Tapaporte donde además encontrarás los mapas del recorrido junto a la lista de bares participantes y además sus respectivas tapas. A la hora de pagar no te olvides de pedir que te pongan el sello en la casilla del local en el que estés y una vez reúnas 6 sellos podrás votar.

Para conseguir tu Tapaporte puedes pedirlo en los establecimientos que participan en la Ruta de la Tapa Otoño 2014, en las Oficinas de Turismo de Marbella, Puerto Banús y San Pedro de Alcántara o puedes descargarlo en la página web  www.guiamarbella.com donde también encontrarás los locales que participan en esta Edición y además los premios.

Ya tenéis planes para el fin de semana.

Fotos y links facilitados por:

www.guiamarbella.com

Ruta tapa poster

Goiko Grill posiblemente las mejores hamburguesas de Madrid

Carta

Verdaderamente la gran sorpresa de la semana ha sido la visita a Goiko Grill, si ya me esperaba que me iban a sorprender para bien, han superado mis expectativas tanto en calidad, sabor y atención ya que no es el típico sitio de hamburguesas.

Ésta nueva moda de locales de hamburguesas se ha vuelto muy trendy desde hace unos años hasta ahora, pero qué pasa cuando Andoni Goicoechea, venezolano-vasco/madrileño, decide crear algo diferente? surge la combinación perfecta para el éxito.

Compuestas por carne 100% de vaca española, butifarra de cerdo, pollo de corral y hasta opción vegana, como veis es apto para todos los públicos y con panes especiales para personas intolerantes al gluten. Mezlcan sabores de todos los lugares, desde plátano, crema de cacahuete, queso de cabra, foie… y hasta el famoso chucrut alemán, diversidad de sabores para una diversidad de carnes.

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Las patatas son caseras al estilo rústico y con toque salado, no podrás dejar ninguna en el plato.
Pero lo que no puedes dejar de probar son sus deliciosos postres caseros, muy recomendable el Goiko Oreo, compuesto de mousse de chocolate con leche condensada y galletas oreo machacadas, delicioso.

Visita obligada!

goiko oreo

www.goikogrill.com

Twitter: @GoikoGrill

C/ Conde de Peñalver 41, Madrid

C/ María de Molina 16, Madrid
910 17 76 98
15-25 €/persona

Conociendo Ikura Sushi Bar

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La semana pasada finalmente fui a comer a Ikura, me llamó la atención que no dejaba de hablar de este lugar a través de las redes sociales, tanto amigos, conocidos y desconocidos coincidían en lo mismo y es que Ikura es algo más que sushi y comida japonesa, Ikura es la reinvención de la comida asiática fusionada al estilo mediterráneo más ibérico.

El personal es amable y atento, te hacen preguntas por si tienes dudas a la hora de pedir para saber sobre tus gustos y poderte aconsejarte. Tienen productos y sugerencias fuera de carta, como son los rollitos rellenos de gambas con su salsa americana y también rellenos de pato con salsa de chocolate. Además distintas sopas, la típica sopa miso realmente sabe a miso y no a polvos como últimamente se acostumbra a dar en muchos locales de sushi.

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Probé el Unimaki de cangrejo, y cuando digo de cangrejo es carne de cangrejo auténtica desmenuzada, buenísimo todo, hay muchas clases que podéis ver su página web, seguro que os costará decidir. Los Niguiris tampoco te dejan indiferente, gran variedad de sabores para todos los gustos, muy recomendable el de pez mantequilla con trufa, vieiras o foie, solamente recordarlo y se me hace la boca agua.

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También pedí el Sashimi de 3 clases, atún, salmón y una deliciosa rosada presentada con pequeñas rodajas de limón, ésta última nunca la había probado en sashimi, sorpresa de las buenas, ha conseguido convertirse en unos de mis imprescindibles a la hora de comer sashimi.

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Después continuamos con el Roll de tartar de atún tostado, se deshacía en la boca.

Tienes también mucha variedad de Rolls y de Tatakis, todos ellos buenísimos y si estáis con antojo de carne habéis venido al lugar indicado donde podrás probar la Carrillera de Cerdo Ibérico con miso rojo o el Secreto de Cerdo Ibérico (Shogayaki). Además del famoso y único Guntanmaki de jamón ibérico con yema pochada que unicamente podrás encontrar en Ikura gracias a su creador Jaime Finol, Chef y Propietario.

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Para poner la guinda al pastel, las Empanadillas rellenas de plátano con helado de nueces.

Tienen servicio Take Away, para comerlo en casa o en la oficina y estupendos combos.

El único secreto de Ikura es la alta calidad de sus productos, la dedicación, el cariño y el mimo que le ponen a cada uno de sus platos. 

www.ikura.es

Twitter: @Ikura_sushi_bar

Metro Colombia, línea 8 para el IKURA de la Calle Costa Rica, 22.

Metro Nuevos Ministerios para el IKURA de la Calle Modesto Lafuente, 64.

Teléfonos:  913599863 — 915356464

Reservas Whatsapp:  665402202