Vuelven los #Aperitivobyheineken, este domingo 20 nos lo tomamos en #Salterius en Majadahonda (Madrid)

Ya tenemos planazo para este domingo, vuelve los #Aperitivobyheineken.

Aperitivos con Ritmo by Heineken. Cerveza fresquita y un maridaje perfecto de 13h a 15h.

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Calle Goya,

28222 Majadahonda

(Madrid)

Horario: de 13 a 15 horas.  

Hashtag: #AperitivoByHeineken

 

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Enhorabuena a la familia Goiko Grill, nace la princesita.

Estamos de enhorabuena y es que una vez más la la familia Goiko Grill crece, está vez en la calle Princesa, 26. Ya es el quinto hijo de la familia numerosa Goiko y nosotros encantados de la vida, no tardaremos en haceros una visita y conocer a la nueva princesa.

GOIKO GRILL

Princesa, 26
Madrid. 28008

www.goikogrill.com

+34 910 60 39 29

princesa@goikogrill.com

Gran Final del II Campeonato Nacional de Cocina Demos la vuelta al día

Demos la Vuelta al Día

Este sábado, 27 de junio, de 11:00 a 21:00 horas en el Palacio Neptuno (Cervantes, 42) podrás disfrutar de un “Día de Feria”, una jornada organizada por Grupo DIA en la que estarán presente sus siete marcas. Catas de cervezas, de aperitivos, de helados e incluso de potitos; talleres de maquillaje, cuidado de la piel y el cabello; pintacaras, concurso de fotografía y photocall son algunas de las actividades gratuitas para toda la familia que se realizarán durante todo el día.

Además de 11:00 a 14:00 los diez finalistas del Campeonato Nacional de Cocina Demos la vuelta al día competirán por equipos preparando 1600 tapas que valorará el público asistente y un jurado profesional al cual tendré el honor de formar parte en esta final. Como broche final, se desvelará el nombre del ganador de este II Campeonato, cuyo premio está compuesto por 3.000 euros en metálico, un stage de prácticas durante un mes en el Restaurante Santceloni (dos estrellas Michelin) y un puesto en el jurado en la próxima edición.

Para lo que no puedan asisitr toda la jornada se podrá seguir en directo a través de las redes sociales como siempre con los hashtag #2finalDEMOS y #campeonatoDEMOS, posteriormente, en la página web del proyecto www.demoslavueltaaldia.com.

El Verano llega a Madrid disfrútalo con las mejores terrazas de la capital

Ya está aquí el verano y a pesar de que los madrileños no tengamos playa bien podemos presumir de las mejores terrazas donde disfrutar la alta gastronomía en lugares mágicos que nada tiene que envidiarle a las costas españolas.

Nuestro Top 4 :

La Lonja – Raw Bar nuestro lugar favorito, no solo por su privilegiada localización en pleno corazón del Madrid de los Austrias y con vistas al Palacio de Oriente, también por su producto de altísima calidad y un servicio excepcional. Los fines de semana, el DJ del Raw Bar ameniza la velada con la mejor música del momento en directo hasta las 2.00 de la madrugada. Y para picar el trío de ostras con una copa de albariño por 6,50 € puede ser tu primera toma de contacto con este divertido espacio multiambiente.

Raw Bar

Condumios Taberna localizado en muy cerca del Retiro en C/ Juan de Mena, 12. Dispone de 3 mesas de dos, perfecto para una atmósfera natural y romántica para saborear tapas, vinos de Jerez, verduras de su propia huerta y pescados salvajes. Un imprescindible para parejas.

Condumios

Asador Illunbe un poco más apartado del centro, en Alcobendas. Cuenta con una terraza acristalada y abuhardillada en la planta alta y otra exterior a la entrada perfecta para degustar la excelente cocina vasco-navarra de José Ángel Aguinaga, uno de los mejores maestros parrilleros de nuestra geografía. Su exquisita selección de pintxos y productos exclusivos como cocotxas a la brasa, pescados de gran tamaño y carnes rojas lo hacen una experiencia única.

Alcobendas

El Asador – Sidrería Sagasti en el C.C. Heron City, en las Rozas, cuenta con una terraza cubierta para disfrutar de su extensa y variada carta fundamentada en la cocina de Euskadi también en invierno. Cada año por estas fechas abre su espacio de verano con grandes sombrillas blancas y sillas de mimbre, preparado para ofrecer los mejores pintxos al puro estilo donostiarra, sabrosos cortes de carne y pescados a la parrilla. Sagasti puede presumir de tener la mayor barra de pintxos de Madrid. Un repertorio gourmet para disfrutar a cielo abierto del mejor sabor.

Sagasti

Goiko Grill Inauguró nuevo local en Glorieta Bilbao y nosotros estuvimos allí

El pasado jueves el famoso y emblemático restaurante de hamburguesas caseras Goiko Grill abrió su cuarto local en la capital, situado en la Glorieta Bilbao número 3.

Una fiesta donde todos los amigos y adictos a estas deliciosas hamburguesas nos reunimos para dar la bienvenida a su nueva creación «Pitufina» con queso azul y cebolla morada. Además tuvimos el placer de disfrutar de un delicioso cocktail llamado Goikopita, una mezcla de refresco, zumo, frutos salvajes y Ron Santa Teresa.

Una fiesta en la que no faltaron las risas, el buen rollo, ni tampoco faltaron los hashtags, donde los que no pudieron asistir a la fiesta siguieron todo el evento a través de twitter. Tuvimos hasta sorpresa final, un tarrito con su salsa barbacoa casera lista para comer…EN CASA!

Lo pasamos en grande y además lo saboreamos, nos alegramos de que la familia Goiko Grill siga creciendo.

Pitufina  Goikopita Cajita sorpresa

Goiko Grill

Glorieta de Bilbao,3

Madrid

Teléfono: 910601141

twitter: @Goikogrill

Este 9 de Mayo paella para 5.000 personas durante la Marcha Asprona en Valladolid

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Los trece finalistas de la II Beca de formación Demos la vuelta al día se trasladan a Valladolid para elaborar el próximo  Sábado 9 de Mayo una paella de la que saldrán 5.000 raciones para todos los inscritos en la 38ª edición de la Marcha Asprona, aportando así su granito de arena en esta iniciativa solidaria cuyo objetivo es mejorar las instalaciones del Centro de día “El Pino” que ofrece servicios escolares a 120 personas con distintas necesidades de apoyo.

Sobre las 13:30h. se comenzarán a repartir los platos con ayuda de voluntarios de Asprona. En esta acción colabora el Grupo DIA donando todos los ingredientes necesarios para confeccionarla y repartiendo a lo largo del trayecto una bolsita de avituallamiento a los participantes.

Se podrá seguir esta jornada en directo a través de las redes sociales Twitter y Facebook con el hashtag #DEMOSpaella.

www.demoslavueltaaldia.com

Día: 9 de mayo

Parking C.C. Vallsur (junto a la meta)

Horario: 13:30h

Cómete la primavera a bocados con Madrid Exquisito

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Desde hoy 17 de Abril y hasta el 26 de Abril se celebra la IV Edición de Madrid Exquisito, una cita que tiene lugar dos veces al año, en la que se pretende difundir la gastronomía madrileña desde distintas experiencias: espacios históricos, nuevas tendencias, lugares singulares, tradición y vanguardia.

Entre los 37 restaurantes que se han sumado a esta acción se puede apreciar desde cocina fusión, jóvenes profesionales y los clásicos que siempre han acompañado las ediciones pasadas.

Menús de calidad, que cuentan con un patrocinador de excelencia como es Freixenet y que por 25€ (IVA incluido y bebidas a parte) podrás saborear un trozo de Madrid y del que 1€ irá destinado a la causa solidaria del Padre Ángel, la ONG Mensajeros de la Paz.

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Para conocer más sobre los restaurantes que participan y sus menús visitar la página www.madridexquisito.com, a través de Twitter mediante los hashtag #MadridExquisito y #MadridExquisito6 y a través de su página en Facebook.

Hasta el 27 de Abril disfruta de las Primeras Jornadas Gastronómicas de Cocina Paleña

Mar de Pedregalejo

Desde el día 11 de Marzo  hasta el día 27 de Abril, Grupo Gorki está organizando en uno de los restaurantes de su grupo Restaurante Mar de Pedregalejo situado en el famoso barrio de pescadores de El Palo en Málaga,  las Primeras Jornadas Gastronómicas de Cocina Paleña.  Platos típicos realizados de manera tradicional para recordarnos el sabor y la calidad de la cocina popular Paleña, como son el Gazpachuelo, Moraga de sardinas, Cazuela de fideos con coquinas o la Olla de pulpo con garbanzos, ninguno de ellos te deja indiferente, exquisitos y elaborados con todo el cariño que se le puede poner a un plato típico de toda la vida. Además en el Restaurante Mar de Pedregalejo podréis disfrutar durante todo el año de todo tipo de tapas, arroces y cómo no podía faltar el típico pescaito frito, acompañado de unas preciosas vistas al mar. No dudéis en acercaros para conocer los secretos barrio con historia en Málaga hasta el

Restaurante Mar de Pedregalejo

Paseo Marítimo El Pedregal, 42

29017 Málaga

Teléfono: 951303009

www.grupogorki.com

Jueves de Tapeo en La Misión

Está claro que los jueves se han convertido en el día clave para el tapeo por excelencia, por eso esta nueva sección está dedica a recomendar los mejores sitios para ir de tapeo según mi experiencia en varios locales de Madrid, como en el resto de España.

La Misión, en la calle José Silva de Madrid, perteneciente a Restaurantes Grupo La Misión ( compuesto por La Misión, Síbara, El recuerdo y El Olvido) es un magnífico sitio para estrenar esta nueva categoría. Lo descubrí por casualidad y fue una grata sorpresa, no solo por el servicio y sus tapas con una calidad precio inmejorables, también por lo acogedor del sitio. Una casita-chalet decorada con mucho gusto, que cuenta con una terraza cubierta y varios salones dentro, ojo el tapeo solo se sirve en la terraza, dentro del local es menu de carta, que aun no he probado pero visto el éxito de sus tapas pronto lo haré.

El servicio es rápido y la comida está bien elaborada al momento, además del detalle de ponerte una botella de «tap water» sobre la mesa, como hacen en muchos países, para ir sirviéndote siempre que quieras,(no entiendo porque  en España te cobran hasta los vasos del agua de grifo, de esa manera lo que consiguen es que se lo reste de la propina)  esos detalles son lo que hacen La Misión un local acogedor, que además de comer bien, te sientes como en casa.

De la carta he elegido unos cuantos «favoritos» y me ha costado decidir, por mi pondría toda la carta (postres incluídos).

Para empezar unas croquetas de jamón, bien rebozadas y cremosas, también el salmorejo servido en un tarrito con jamón está delicioso y la berenjena gratinada con un toque de pesto.

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Los carpaccios también son obligados, el de ternera muy bueno pero el de atún realmente es espectacular, de los mejores que he probado.

Luego para ir con algo un poco más contundente recomendable el rabo de toro con un cremoso de puré de patata, y la mini hamburguesa de buey. 

El plato fuerte y estrella es el falso risotto de setas y langostinos, la sorpresa de este plato es la ausencia del arroz y a la vez irresistible.

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Para terminar también recomiendo los postres, para los amantes del chocolate el Capricho de Chocolate con dulce de frambuesas o la mousse de chocolate blanco con espejo de chocolate negro.

El próximo jueves ya sabéis donde tenéis una cita.

Restaurante La Misión

Calle José Silva, 22. Madrid (Metro Arturo Soria)

Horario: Bar & Terraza de 11.30 a cierre

Delicioso Roscón casero para recibir a los Reyes Magos

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Con la llegada de los Reyes Magos llegan también los deliciosos Roscones de Reyes, una delicia que sólo podemos disfrutar estos días, como a mi me encanta os dejo la receta que hacemos en casa desde hace años para que lo podáis disfrutar en Reyes y durante todo el año. Seguro que dejáis a vuestros invitados con la boca abierta.

Ingredientes:

  1. 350 gr. de harina de fuerza
  2. 25 gr. de levadura fresca
  3. 125 ml. de leche entera
  4. 100 gr. de azúcar
  5. 75 gr. de mantequilla sin sal
  6. 1 huevo clase A y 1 yema
  7. ralladura de una naranja
  8. 1 cucharada de ron añejo
  9. 1 cucharada de aroma de azahar
  10. 1 cucharadita pequeña de sal fina
  11. Para decoradar : fruta escarchada, azúcar, almendras…
  12. Utensilios : Pincel para pintar con el huevo batido, papel film transparente y hojas de papel para hornear.

Roscón reyes decorado

Receta para 8 personas:

  1. Disolvemos la levadura fresca en la leche y la dejamos actuar 15 minutos (la leche tiene que estar templada, no caliente).
  2. De los 350 gramos de harina, reservamos 30 gramos para amasar y ponemos 320 gramos en un bol grande bien tamizada. Añadimos en el centro la ralladura de naranja y el azúcar y esperamos 15 minutos, después añadimos también en el centro la leche con la levadura. Ahora lo mezclamos poco a poco en el centro del bol incorporando la harina del fondo y de alrededor (sin incorporarla toda) hasta que se forme una papilla.
  3. Añadiremos la mantequilla, el ron, el aroma de azahar, la yema de huevo y la sal.
  4. mezclaremos poco a poco con la harina de alrededor, hasta que quede una bola pringosa.
  5. Ahora espolvorearemos la mesa con un poco de la harina reservada y nos enharinamos las manos. Trabajaremos la masa sobre la harina de la mesa, al principio se pegará pero según vaya cogiendo cuerpo la masa se irá despegando. La masa tiene que quedar pringosa, que la masa ruede por la mesa pero sin pegarse.
  6. Hacemos una bola con la masa, espolvoreamos un poco de harina en un bol y dejamos reposar la masa cubierta con papel film transparente en un lugar cálido hasta que la masa doble su tamaño ( es buena idea dejarla reposar sobre un calefactor), esto tarda entre 2 o 3 horas.
  7. Cuando la masa haya doblado su tamaño la sacamos del cuenco y amasamos durante 10 segundos para quitarle el aire. Luego formamos una bola con la masa doblándola hacia dentro cuatro o cinco veces y la tapamos  con el mismo cuenco en el que ha crecido la masa. La demos reposar 15 minutos para que se relaje y pueda estirarse mejor.
  8. Pasados los 15 minutos de reposo hacemos un agujero en el centro de la masa y damos forma al roscón y pasamos la masa a la bandeja.
  9. Ahora batiremos un huevo y pincela la masa para que no se seque mientras crece. Ahora deja reposar en un sitio cálido hasta que doble su tamaño.
  10. Cuando haya crecido el roscón de reyes lo volvemos a pintar con el huevo batido y lo decoramos al gusto. Para ponerle unos pegotes de azúcar echaremos en una taza dos cucharadas grandes de azúcar y una cucharada pequeña de agua y repartiremos por el roscón.
  11. Meteremos el roscón de reyes en el horno caliente a 160ºC con calor arriba y abajo y deja durante 25 minutos o hasta que el roscón se ponga dorado.

Una vez horneado esperar a que se enfríe y lo podéis rellenar de nata o chocolate, o directamente a comer!!!