Demos la vuelta al Día y los Panes Creativos de Daniel Jordá

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Ayer, domingo 10 de Mayo tuvimos la suerte de asistir a una de las #masterclassDEMOS que organiza Dia para los becados de Demos la vuelta al día.

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Impartida por el maestro panadero Daniel Jordá, además licenciado en Bellas Artes, nos dio una clase no sólo de pan, también de creatividad.

Podríamos decir que Daniel Jordá es una especie en peligro de extinción. Nos contó los secretos de la masa madre, el gluten, la forma de amasar y muchos más para crear panes casi inimaginables, de una forma coloquial y amena, haciendo volar la imaginación en cada una de sus recetas.

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Panes que sólo con olerlos te transporta a lugares y otras épocas, hechos con cariño, a mano, creativos y con ingredientes de primera, ese ha sido su secreto para que varios restaurantes de toda España galardonados con estrella Michelín confíen en su saber hacer.

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Tanto becados como invitados nos quedamos hipnotizamos con su #masterclassDEMOS, gran comunicador y excelente panadero.

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Una experiencia que no olvidaremos nunca, por rica en todos los sentidos.

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La Gran Final del II Campeonato Nacional de Cocina Demos la Vuelta al Día

Demos la vuelta al dia

Este sábado 28 de Febrero se celebra en Madrid La Gran Final del II Campeonato Nacional de Cocina Demos la Vuelta al Día, a las 11.00 horas, en los fogones del Restaurante La Redacción de Pedro Larumbe (CC. ABC Serrano, Serrano, 61).

Una cita donde veinticuatro finalistas tendrán una hora para elaborar, presentar y emplatar su propuesta ganadora.

DEMOS LA VUELTA AL DÍA es una iniciativa de DIA que nace para impulsar la rama más gastronómica entre los amantes de la cocina, a través de actividades formativas, divertidas y gratuitas que se pueden encontrar en www.demoslavueltaaldia.com.

Además contarán un con jurado de nivel compuesto por el propio Pedro Larumbe (Premio Nacional de Gastronomía) y otros grandes de la cocina como son José Luque (chef de El Jardín del InterContinental), Ana Lorente (gastrónoma y periodista premiada internacionalmente), Carmen Valle (Directora de Marketing de DIA), María Ayora (nutricionista y cocinera del proyecto Demos la Vuelta al Día) y David Moralejo (Redactor Jefe en Tapas, la nueva revista de gastronomía y lifestyle de Spainmedia)

Como guinda del pastel esta edición contará con la presencia y el apoyo de otros chefs que ya han participado en la edición anterior como son Abraham García, Paco Roncero, Jesús Almagro, Mario Sandoval, Ricardo Sanz o Joaquín Felipe.

El jurado escogerá de entre todos a los doce ganadores y se les premiará con una beca de cinco meses de formación y sólo uno de ellos se llevará el Gran Premio de 3.000 euros y su propio espacio en la web oficial DEMOS LA VUELTA AL DÍA, además será jurado en la próxima edición.

Para no perderse nada de la final todo  Campeonato se puede seguir en directo a través de las redes sociales con el hashtag #CampeonatoDEMOS; y desde la página web pinchando en el siguiente enlace:       http://www.demoslavueltaaldía.com/campeonato.

Mucha suerte a todos concursantes!