Brunch en BiBo Madrid

Como ya anunciabamos días atras, estrenamos nueva seccion #SaturdayBrunch. Y nos inauguramos a lo grande probando el Brunch de Dani García en su restaurante BIBO de Madrid.

La verdad que es un brunch contundente y eso que somos una pareja de buen comer, este caso además nos acompañó la peque, igual o más Gourmet que nosotros, y aun así sobró comida.

El bruch se compone de varios entrantes ( todos incluidos) y un principal a elegir cada uno.

El guacamole de los entrantes te lo hacen en directo y puedes elegir el grado de picante, nosotros lo pedimos flojo pero apenas se apreciaba, un poco más no hubiera estado mal.

Probamos tb los famosos brioches de rabo de toro con su salsa, espectaculares, al igual que el bocadillo de mortadela con la mermelada de trufa, si tuviera que quedarme solo con uno… no sabría cuál elegir.

De principal pedimos los huevos beneddict con bacon ibérico y la burger de pollo, el plato estrella del Bibo Tarifa, que pudimos disfrutar también aquí.

El postre es todo un espectaculo, un helado hecho al momento con nitrogeno, el sabor del día fue maracuyá y estaba espectacular.

Las bebidas ofertadas son varios zumos, agua, café o té. ( ojo que los refrerscos no están incluidos, se cobran aparte.)

Para los que os animeis a disfrutar de esta super experiencia Brunch en Bibo, recordad que el horario es de 12 a 14 y podeís reservar a través de su web (no siempre está activa, durante los fines de semana la quitan) llamando por telefono o a través de la olataforma Fever. Yo recomiendo hcaerlo con tiempo porque suele haber lista de espera.

El precio por persona 39€ un precio más que correcto para la calidad y la cantidad. Sin duda alguna un lugar donde disfrutar de un super desyauno de la mejor calidad.

Despuyes de dejar tan alto el listón, no sabemos cual será el diguiente pero admitimos siugerencias.

Paseo de la Castellana 52, 28046 Madrid

Tlf 918052556

www.grupodanigarcia.com

Receta de mis Paleopancakes caseros

Desde hace unos meses estoy teniendo algunos problemas es mi estómago e intestinos, por ese motivo me he visto obligada a dejar un poco apartado el blog.

Estoy sanando mi interior a base de una dieta “paleo” y os iré proponiendo mis recetas fáciles y saludables para que las pongáis en práctica en vuestras cocinas, ¿os gusta la idea?

Esta receta de PaleoPancakes o tortitas Paleo es perfecta para el desayuno, ya que es la comida más importante del día y la que más me está costando a adaptar a mi nuevo estilo de vida.

Low carb coconut flour

Ingredientes

  • 1 Plátano maduro ( usamos 1/2 para la pasta y el otro 1/2 lo uso para decorar)
  • 1 Huevo
  • 1/2 cucharada de harina orgánica de coco ( yo la compro en Amazon )
  • 1 pizca de bicarbonato (opcional) yo lo usa para que tengan un aspecto más “fluffy”

Aceite orgánico de coco

Manos a la obra

  1. Con un tenedor aplastamos 1/2 plátano y lo mezclamos con un huevo. Reservar para decorar la otra mitad de plátano.
  2. Echamos una 1/2 cucharada de harina de coco y una pizca de bicarbonato.
  3. Ponemos a calentar una cucharada de aceite de coco en una sartén.Coconut oil
  4. Echamos la masa y cuando esté haciendo agujeritos la mezcla la damos la vuelta con una espátula y doramos por el otro lado.Paleo banana pancakePancake
  5. Las servimos en un plato y decoramos, yo les puse el resto del plátano en rodajas y unas fresas.

Con arándanos y un poco de sirope de Arce están muy buenas, pero demasiado dulces !!

Espero que os guste y si os animáis a hacerlas me enseñéis vuestras deliciosas obras de arte, he de reconocer que no son mis mejores fotos, pero de verdad que están deliciosas.

BRUNCH SESSIONS BY HEINEKEN, este domingo en Gymage Lounge Resort

El mejor plan para este domingo 28 de febrero un Brunch perfecto para combatir el frío de la capital. Una experiencia única con vistas insuperables gracias a Heineken® y un maridaje perfecto.

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El mejor Brunch de Madrid, las mejores vistas, acompañado todo de una Heineken bien fresquita, ésto y muchas más sorpresas te esperan mañana en Gymage Lounge Resort.

GYMAGE LOUNGE RESORT.
C/de la Luna, 2. 28004 Madrid
Horario: de 12 a 20 horas.  
Hashtag: #BrunchSessions
https://about.me/brunchsessions